Efecto de los probióticos en el tracto intestinal de pollos de engorde: Revisión sistemática

Abstract

El uso de probióticos en las aves ha aumentado debido a la mayor demanda de alimentos inocuos sin efecto residual para obtener producciones sanas y sustentables. De ahí que se pretende conocer, ¿cuáles son los probióticos utilizados con mayor frecuencia en el engorde de pollo, y su efecto en el tracto intestinal? Se emplearon fuentes artículos científicos seleccionados de bases de datos como Scielo, Web of Science, Google Académico, Redalyc y Dialnet. La ecuación de búsqueda probióticos+intestino +nutrición+producción+microbiota intestinal junto a los principales operadores de búsqueda AND, OR y NOT. Los probióticos más utilizados en la industria avícola son: Lactobacillus bulgaricus, L. acidophilus, L. casei, L. lactis, L. salivarius, L. plantarum, Streptococcus thermophilus, Enterococcus faecium, E. faecalis, Bifidobacterium spp., Aspergillus oryzae y Saccharomyces cerevisiae. Por lo que, los probióticos se emplean como una opción ideal al cambio de los antibióticos como subterapéuticos, en forma de promotores de crecimiento