Ácido acético como aditivo alimentario para mejorar el rendimiento productivo en pollos Cobb 500

Abstract

Los ácidos orgánicos como el acético ayudan a mejorar la digestión e ingestión de alimentos, previenen la diarrea e inhibe el crecimiento de patógenos. Por lo que, se pretende conocer, ¿cuáles son los efectos positivos y ventajas del empleo del ácido acético como probióticos en los indicadores productivos en el engorde de pollo, y su tracto intestinal. Se emplearon fuentes artículos científicos donde se seleccionaron 45 de bases de datos como PubMed, ScienceDirect y Google Scholar. La ecuación de búsqueda ácido acético+probióticos+ceba de pollo+intestino+microbiota intestinal. Se seleccionaron 20 artículos científicos, el 70% en idioma ingles y 30% en español, indexados el 47,06 y 35,29% de las revistas en SCOPUS y WEB SCIENCE, como principales ventajas del ácido acético pueden incrementar la palatabilidad del alimento, conversión alimenticia, disminuir la mortalidad y mejor salud intestinal. Los resultados destacan que la adición de ácido acético en la alimentación aumenta el peso corporal y eficiencia alimenticia, y por consiguiente mejorar la producción de pollos Cobb 500.