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Title
Author(s)
2021-05-01
Perfil químico y actividad antioxidante de aceites esenciales de hierbas aromáticas altoandinas del Perú
Rosa Huaraca Aparco
;
María Del Carmen Delgado Laime
;
Fidelia Tapia Tadeo
;
Guido Nolasco Carbajal
2022-01-01
Comportamiento térmico en variedades de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) germinada
Rosa Huaraca Aparco
;
Fidelia Tapia Tadeo
;
María Del María Delgado Laime
;
Aydee Kari Ferro
;
Juan Alarcón Camacho
2021-09-01
Contenido mineral y proteína en germinados de quinua (Chenopodium quinoa Willd)
Rosa Huaraca Aparco
;
Aydee Kari Ferro
;
Fidelia Tapia Tadeo
;
Celinda Alvarez Arias
-
Compuestos fenólicos y actividad antioxidante en una bebida funcional
Rosa Huaraca Aparco
;
Fanny Gabriela Casas Paz
;
Fidelia Tapia Tadeo
;
María Del Carmen Delgado Laime
;
Rocío Cahuana Lipa
;
Julio César Machaca Mamani
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4
Rosa Huaraca Aparco
2
Aydee Kari Ferro
2
María Del Carmen Delgado Laime
1
Celinda Alvarez Arias
1
Fanny Gabriela Casas Paz
1
Guido Nolasco Carbajal
1
Juan Alarcón Camacho
1
Julio César Machaca Mamani
1
María Del María Delgado Laime
1
Rocío Cahuana Lipa
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2
2021
1
2022
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4
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