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Browsing by Author Rosa Huaraca Aparco

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	2022-01-01	Comportamiento térmico en variedades de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) germinada	Rosa Huaraca Aparco; Fidelia Tapia Tadeo; María Del María Delgado Laime; Aydee Kari Ferro; Juan Alarcón Camacho
	-	Compuestos fenólicos y actividad antioxidante en una bebida funcional	Rosa Huaraca Aparco; Fanny Gabriela Casas Paz; Fidelia Tapia Tadeo; María Del Carmen Delgado Laime; Rocío Cahuana Lipa; Julio César Machaca Mamani
	2021-09-01	Contenido mineral y proteína en germinados de quinua (Chenopodium quinoa Willd)	Rosa Huaraca Aparco; Aydee Kari Ferro; Fidelia Tapia Tadeo; Celinda Alvarez Arias
	2021-05-01	Perfil químico y actividad antioxidante de aceites esenciales de hierbas aromáticas altoandinas del Perú	Rosa Huaraca Aparco; María Del Carmen Delgado Laime; Fidelia Tapia Tadeo; Guido Nolasco Carbajal

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