ALFA, Revista de
Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias
https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v3i7.51
Enero
- Abril 2019
Volumen
3, Número 7
ISSN:
2664 – 0902
ISSN-L:
2664 – 0902
pp.
15 - 23
La producción de semillas en la provincia de
Bolívar y la importancia del suelo
Seed production in the province of
Bolívar and the importance of the soil
Produção de sementes na província de Bolívar e a
importância do solo
Rubén Saltos
rudasaes@yahoo.es
Edwin Lara
laraed702@gmail.com
Ministerio de Agricultura Ganadería
Acuacultura y Pesca- MAGAP.
Dirección Agropecuaria de Bolívar, Ecuador
Artículo recibido septiembre 2018, arbitrado octubre 2018 y
publicado en enero 2019
RESUMEN
La iniciativa del
presente artículo es mostrar el fomento en la producción para el acceso y uso
de semilla de calidad para pequeños y medianos productores de la provincia de
Bolívar en Ecuador. La metodología empleada se basa en la identificación de
potenciales organizaciones de pequeños y medianos agricultores legalmente
constituidas con enfoque empresarial; con las cuales se crearon parcelas
demostrativas fomentando el uso de semilla de calidad. El proyecto está ubicado
en la provincia de Bolívar en los cantones como Guaranda, Chimbo, San Miguel y
Chillanes. Para finalizar se tiene que la producción de semillas desde el punto
de vista empresarial de las organizaciones está encaminado hacia el cambio de
la matriz productiva; cuya sostenibilidad depende de varios factores como la
planificación, organización, valores corporativos. Además de la modificación en
las normativas de producción de semilla en Ecuador permite que se cumplan con
los parámetros exigidos por la ley para garantizar la semilla de calidad. En la
provincia de Bolívar existe una demanda insatisfecha sobre el acceso a semillas
de calidad que debe ser cubierta.
Palabras clave:
semillas; producción; sostenibilidad
ABSTRACT
The initiative of this
article is to show the promotion in the production for the access and use of
quality seed for small and medium producers in the province of Bolívar in
Ecuador. The methodology used is based on the identification of potential
organizations of small and medium farmers legally constituted with a business
focus; with which demonstration plots were created promoting the use of quality
seed. The project is located in the Bolívar province in the cantons such as
Guaranda, Chimbo, San Miguel and Chillanes. Finally, seed production from the
business point of view of the organizations is aimed at changing the productive
matrix; whose sustainability depends on various factors such as planning,
organization, corporate values. In addition to the modification in the
regulations for seed production in Ecuador, it allows the parameters required
by law to be complied with to guarantee quality seed. In the province of
Bolívar there is an unmet demand for access to quality seeds that must be
covered.
Key words:
seeds; production; sustainability
RESUMO
A iniciativa deste
artigo é mostrar a promoção da produção para o acesso e uso de sementes de
qualidade para pequenos e médios produtores na província de Bolívar, no
Equador. A metodologia utilizada é baseada na identificação de organizações
potenciais de pequenos e médios agricultores legalmente constituídos com foco
nos negócios; com o qual foram criadas parcelas de demonstração promovendo o
uso de sementes de qualidade. O projeto está localizado na província de
Bolívar, nos cantões como Guaranda, Chimbo, San Miguel e Chillanes. Finalmente,
a produção de sementes do ponto de vista comercial das organizações visa mudar
a matriz produtiva; cuja sustentabilidade depende de vários fatores, como
planejamento, organização e valores corporativos. Além da modificação dos
regulamentos para produção de sementes no Equador, permite que os parâmetros
exigidos por lei sejam cumpridos para garantir a qualidade das sementes. Na
província de Bolívar, existe uma demanda não atendida por acesso a sementes de
qualidade que devem ser cobertas.
Palavras-chave: sementes; produção;
sustentabilidade
INTRODUCCIÓN
Dentro
de los sistemas de producción de los agricultores de la provincia de Bolívar es
muy común la utilización de “grano” como semilla de la cosecha anterior que no
es la de mejor calidad; esta actividad resulta insuficiente para garantizar la
producción y productividad de los cultivos.
El
uso de semilla certificada de papa, representó a nivel nacional sólo el 2,73%
de la superficie sembrada, en la región sierra representó el 2,75% de la
superficie sembrada, en la provincia de Chimborazo el 0,02% y en la de Bolívar
el 0,14%. Del mismo modo la Superficie de fréjol sembrada con semilla
certificada a nivel nacional fue de tan sólo de 347 hectáreas de las cuales en
la región sierra ocupaban 97 hectáreas, para el caso de la provincias de
Chimborazo y Bolívar no existe ningún registro, similar situación ocurre con la
superficie de maíz amiláceo sembrada y el uso de semilla certificada (ESPAC – INEC,
2011; citado por Pulgar, 2012).
Sin
embargo; la producción y provisión de semillas de calidad históricamente ha
tenido un comportamiento más bien irregular, como producto de una combinación
de FACTORES AMBIENTALES, políticos y de mercado que ha configurado una
situación de desventaja casi permanente especialmente para los pequeños
productores (Pulgar, 2012).
Las
actividades humanas han aumentado en cuanto a intensidad, afectando la
diversidad biológica de los
ecosistemas y vulnerando en muchos casos esta capacidad de respuesta con
resultados negativos (Saltos y Saltos, 2011). Los microorganismos patógenos en
el suelo que atacan en este caso alcultivo de papa en Ecuador están: costra
negra (Rhizoctonia solani), roña (Spongospora subterranea),
pudrición seca (Fusariun spp), sarna (Streptomyces scabies), pie
negro (Pectobacterium sp). Estas enfermedades a más de causar pérdidas,
deterioran la calidad del producto y contaminan los suelos de los cultivos
(Mora, et al. 2011).
Tabla
1. Impacto del complejo de microorganismos del tubérculo
semilla y su relación al desarrollo del cultivo de papa.
|
ENFERMEDAD
|
DURANTE
EL CULTIVO
|
A LA COSECHA
|
DURANTE EL ALMACENAJE
|
|
Emergencia
regulas
|
Rendimiento
total
|
Calidad de
la cosecha
|
Pérdida de
calidad
|
|
Costra negra (Rhizoctonia
solani)
|
****
|
***
|
***
|
*
|
|
Sarna (Streptomyces
scabies)
|
0
|
*
|
***
|
***
|
|
Pudrición seca (Fusariun
spp)
|
***
|
*
|
*
|
****
|
|
Pie negro (Pectobacterium
sp).
|
***
|
****
|
***
|
****
|
Adaptado por SCHNETTLER (2000); Saltos,
R. 2018.
(*)
Bajo potencial de impacto (**) Mediano potencial de impacto (***) Alto
potencial de impacto (****) Muy alto potencial de impacto
Las
enfermedades causadas por hongos son muy importantes en la producción de
tubérculos-semillas de papa, (Tabla 1). Algunas pueden destruir las
plantaciones, mientras que otras ocasionan pérdidas en los rendimientos y le
restan calidad a los tubérculos. Por lo tanto los agricultores dedicados a la
producción de tubérculos-semillas deben tener los conocimientos y la
experiencia necesaria para proteger sus cultivos y de esta forma tener campos
de papa qué, además de dar buenos rendimientos, posean la sanidad que exige el
reglamento de semillas de cada país (Torres. H. 2014).
El
Acuerdo Ministerial 494 del 26 de octubre del 2012.Ley de semillas de Ecuador,
en su Art. 41.- indica: que los campos objeto de la certificación deberán ser
calificados respecto de la presencia de nemátodos, plagas y patógenos del
suelo, clara delimitación y facilidad de acceso, con anterioridad suficiente a
su fecha de siembra.
El
propósito de este estudio es fomentar la producción para el acceso y uso de
semilla de calidad para pequeños y medianos productores de la provincia de
Bolívar.
METODOLOGÍA
El
proyecto estuvo ubicado en la provincia de Bolívar en los cantones como
Guaranda, Chimbo, San Miguel y Chillanes. Se identificaron potenciales
organizaciones de pequeños y medianos agricultores legalmente constituidas con
enfoque empresarial; con las cuales se crearon parcelas demostrativas
fomentando el uso de semilla de calidad. Así mismo se identificó campos (lotes)
que cumplan con las normativas vigentes como son: rotación de cultivos,
aislamiento, entre otros, para la producción de semilla (Sistema formal). Se
formó Escuelas de Campo para Agricultores (ECA`s), que es una metodología de
capacitación participativa, basada en el concepto de aprender por
descubrimiento, aprender- haciendo, en el que participantes y facilitadores
intercambian conocimientos, donde se abordaron varias temáticas como:
producción de semilla, fortalecimiento organizacional, manejo de suelos, MIPE.
etc.
Se
adquirió semilla categoría registradas y certificadas de las variedades: PAPA –
SUPERCHOLA, FREJOL- INIAP 481 ROJO DEL VALLE, MAÍZ INIAP 111, TRIGO INIAP
MIRADOR,
INIAP SAN JACINTO, provenientes del INIAP, con el cual se inició los planes de
producción con las organizaciones productoras de semilla, con el fin de
garantizar una producción de calidad.
Aplicación
del reglamento de la ley de semillas vigente, Acuerdo Ministerial 494 del 26 de
octubre del 2012. Aquí señalaremos varios indicadores utilizados:
Cultivo
frejol (Phaseolus vulgaris)
Podrá
aceptarse para certificación el campo de multiplicación que en el ciclo
anterior de producción se haya sembrado con frejol o soya de la misma variedad.
Tabla
2. Factores de campo
|
FACTORES
|
BÁSICA
|
REGISTRADA
|
CERTIFICADA
|
|
Aislamiento
metros
|
10
|
10
|
10
|
|
Malezas nocivas al
momento de la fiscalización, el campo no debe contener en total más de 50
plantas por hectárea
|
|
Malezas altamente nocivas
|
0
|
0
|
0
|
|
Otras variedades (pl/ha)
|
0
|
6
|
12
|
|
Otros cultivos
|
0
|
4
|
8
|
|
|
|
|
|
|
El
campo que vaya a dedicarse a la multiplicación de semilla de papa, no puede
haber sido sembrado con papa durante los dos años anteriores de producción.
Podrá aceptarse campos sembrados con la misma variedad y aprobados para
certificación.
Enfermedades:
se aceptara una incidencia de enfermedades o plagas, de acuerdo con las
siguientes tolerancias expresadas en porcentajes:
Tabla
3. Factores de cultivo de frejol
|
FACTORES
|
BÁSICA
INSPECCIÓN
|
REGISTRADA INSPECCIÓN
|
CERTIFICADA INSPECCIÓN
|
|
1a
|
2a
|
1a
|
2a
|
1a
|
2a
|
|
Mosaico suave
y severo
|
8
|
2
|
10
|
4
|
12
|
5
|
|
Mosaico rugoso
|
1
|
0
|
1.5
|
0.5
|
2
|
1
|
|
Enrollamiento
de hojas
|
2
|
1
|
4
|
2
|
5
|
2
|
|
Amarillamiento
de venas
|
8
|
2
|
10
|
4
|
12
|
5
|
|
Otros virus
|
3
|
1
|
5
|
2
|
8
|
3
|
|
Total virus
Aceptable
|
8
|
2
|
12
|
4
|
12
|
8
|
|
Marchitez
bacteriana (Pseudomonas solancearum)
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Pata negra (Erwiniasp.)
|
1
|
0
|
2
|
1
|
4
|
2
|
|
Rhizoctonia (Rhizoctonia
solani)
|
8
|
4
|
12
|
6
|
14
|
7
|
|
Lanosa (no
identificada)
|
0.02
|
0
|
0,02
|
0
|
0.05
|
0.02
|
|
Nematodos
patógenos
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
Maíz
(Zea mays)
Cosecha
anterior.- El campo que vaya a dedicarse a la multiplicación de semilla de
maíz, no puede haber sido sembrado con maíz, en la cosecha anterior. Cuando se
trate de variedades comerciales. Podrá aceptarse para certificación el campo de
multiplicación que en el ciclo anterior de producción se haya sembrado con maíz
de la misma variedad.
Tabla 4.
Factores de laboratorio
|
FACTORES
|
BÁSICA
|
CERTIFICADA
|
|
Germinación (% mínimo)
|
90
|
90
|
|
Semilla pura (%
mínimo)
|
98
|
97
|
|
Materia inerte (%
máximo)
|
2
|
2
|
|
Malezas comunes
(sem./kg./max)
|
0
|
2
|
|
Malezas nocivas
(sem./kg./max)
|
0
|
1
|
|
Malezas altamente nocivas (sem./kg./max)
|
0
|
0
|
|
Otros cultivos
(sem./kg./max)
|
0
|
2
|
|
Humedad (% máximo)
|
14
|
14
|
|
Semillas fuera de tipo
(sem./kg./max)
|
1
|
5
|
Artículo
25. Cualquier cantidad de semilla que se expenda,
llevará adherido al empaque el marbete indicativo de la clase y categoría de
semilla correspondiente, en la siguiente forma:
·
Marbete blanco:
categoría básica
·
Marbete rojo:
categoría registrada
·
Marbete celeste:
categoría celeste; y,
·
Marbete amarillo:
categoría común.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
A
continuación presentamos varios indicadores sobre producción de semillas:
Tabla
5. Ejecución y seguimiento de lotes de semilla.
|
Empresa
|
Especie
|
Cultivar o
Variedad
|
Categoría Sembrada
|
Denominación
|
Inspección en
Almacenamiento
|
|
|
F
|
B
|
R
|
C
|
Co
|
|
|
Categoría
|
Ha
|
Kg
|
Producción
Real/Kg
|
Aprobada
|
|
|
SAN
FRANCISCO LA LAGUNA
|
Papa
|
Súper Chola
|
|
|
x
|
|
|
Certificada
|
0,55
|
13.600
|
9.636,40
|
SI
|
|
|
SAN FRANCISCO
LA LAGUNA
|
Papa
|
Súper Chola
|
|
|
x
|
|
|
Certificada
|
0,9
|
22.700
|
10.590.9
|
SI
|
|
|
SAN FRANCISCO
LA LAGUNA
|
Papa
|
Súper Chola
|
|
|
x
|
|
|
Certificada
|
0,3
|
9.000
|
1.772,72
|
SI
|
|
|
SAN
FRANCISCO LA LAGUNA
|
Papa
|
Súper Chola
|
|
|
x
|
|
|
Certificada
|
0,4
|
13.600
|
6.954
|
SI
|
|
|
UNIVERSIDAD ESTATAL
DE BOLIVAR
|
Maíz
|
INIAP‐111
|
|
x
|
|
|
|
Certificada
|
3
|
4.000
|
3.272.72
|
SI
|
|
|
UNIVERSIDAD ESTATAL
DE BOLIVAR
|
Trigo
|
INIAP‐
Mirador
|
|
|
x
|
|
|
Certificada
|
1,5
|
2.100
|
909,09
|
SI
|
|
|
UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR
|
Trigo
|
INIAP‐San Jacinto
|
|
|
x
|
|
|
Certificada
|
2
|
3.409
|
1.818,18
|
SI
|
|
|
HEROES DE CAMINO
REAL
|
Maíz
|
INIAP ‐ 111
|
|
X
|
|
|
|
Certificada
|
1,5
|
1.818,18
|
1080
|
SI
|
|
|
TIQUIBUZO
|
Maíz
|
INIAP‐111
|
|
x
|
|
|
|
Certificada
|
15
|
30.000
|
|
SI
|
|
|
UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR
|
Trigo
|
INIAP‐San Jacinto
|
|
|
x
|
|
|
Certificada
|
1
|
1.500
|
|
NO
|
|
|
UNIVERSIDAD ESTATAL
DE BOLIVAR
|
Trigo
|
INIAP‐
Mirador
|
|
|
x
|
|
|
Certificada
|
1
|
1.500
|
|
NO
|
|
|
TIQUIBUZO
|
Maíz
|
INIAP‐111
|
|
x
|
|
|
|
Certificada
|
5
|
10.000
|
|
SI
|
|
|
CULEBRILLAS
|
Maíz
|
INIAP‐111
|
|
x
|
|
|
|
Certificada
|
|
|
|
NO
|
|
|
CAPILLA DE
PACAY
|
Maíz
|
INIAP‐111
|
|
x
|
|
|
|
Certificada
|
|
|
|
NO
|
|
|
ASOC. NUEVA
ESPERANZA
|
Fréjol
|
INIAP‐481
|
|
|
x
|
|
|
Certificada
|
6
|
12.000
|
6.000
|
SI
|
|
|
ASOC. BOLA
DE ORO
|
Fréjol
|
INIAP‐481
|
|
|
x
|
|
|
Certificada
|
5
|
10.000
|
4.000
|
SI
|
|
|
UNIVERSIDAD ESTATAL
DE BOLIVAR
|
Quinua
|
INIAP‐ TUNKAHUA
N
|
x
|
|
|
|
|
Básica
|
0,25
|
|
|
NO
|
|
Desde
la modificación del reglamento de la ley de semillas (2012), con el apoyo de la
FAO, desde el 2011 se fomenta el acceso y uso de semilla de calidad. Esta
modificación permitió realizar un cambio en los procesos de producción de
semillas en la provincia Bolívar de los tradicionales y no convencionales
(Proceso Artesanal de Semillas PAS*) al SISTEMA FORMAL de producción de semillas.
En
la tabla 5 se registró la participación de ocho organizaciones legales de
pequeños agricultores como semilleritos ante el MAGAP en la Dirección
Agropecuaria de Bolívar que se dedicaron a la multiplicación y distribución de
semilla de calidad. Varios cultivos formaron parte de la producción de semillas
como; maíz, trigo, quinua, papa, en una superficie de 43,15 hectáreas las
mismas que cumplieron con las normativas de rotación de cultivos,
aislamiento, análisis de nematodos (dependiendo del cultivar), entre otros.
Tabla
6. Producción de semilla de papa categoría certificada.
|
Producción
|
(X) PROMEDIO
|
PORCENTAJE DE EXTRACIÓN
|
|
|
|
CULTIVO
|
ESÉCIE
|
Ha
|
Kg
|
Real/Kg
|
Extracción de semilla
|
De semilla recomendado
|
|
PAPA
|
SUPERCHOLA
|
2,15
|
58900
|
28954,02
|
47,09
|
|
|
MAIZ
|
INIAP-111
|
24,5
|
45818,18
|
4352,72
|
70,61
|
|
|
|
INIAP
|
|
|
|
60%-70%
|
|
|
TRIGO
|
MIRADOR, I-
|
5,5
|
8509
|
2727,27
|
48,1
|
|
|
|
SAN JACINTO
|
|
|
|
|
|
|
FREJOL
|
INIAP-481
|
11
|
22000
|
10000
|
45
|
|
|
PROMEDIO DE EXTRACCIÓN DE SEMILLA
|
|
|
|
|
52,70%
|
Si
comparamos la tasa extracción de semillas es menor a la recomendada debido
principalmente al manejo inadecuado en post-cosecha, en el caso del cultivo de
papa a pesar de la aplicación de la normativa la demora de la cosecha provoca
que el tubérculo permanezca mucho más tiempo en contacto con los
microorganismos patógenos del suelo deteriorando la calidad de la
semilla. Una semilla de calidad debe reunir los siguientes atributos: Pureza
genética, física, fisiológica y sanitaria. (Tabla 6).
Terenti
(2004), señala que en el contexto de las semillas la calidad puede subdividirse
en cuatro cualidades básicas: genética, fisiológica, sanitaria y física. La
presencia de las cuatro cualidades esenciales en su máximo nivel permite que la
semilla esté en su máxima calidad integral. Cada una de ellas aporta su
capacidad para originar plantas productivas. La debilidad en cualquiera de
ellas introduce un factor limitante y como consecuencia plantas poco
productivas.
Para
la producción de semillas la rotación de cultivos es una actividad muy
recomendada por sus ventajas que brinda, al respecto Brechelt, (2004).
Menciona que la rotación de cultivos es la única medida rentable de
control de determinados nemátodos u organismos patógenos, por ejemplo hongos
que viven en el suelo. El principio de este método consiste en retardar la
siembra siguiente de la planta huésped hasta que las condiciones de vida para
los organismos no les permitan sobrevivir. Una rotación adecuada de cultivos es
especialmente eficaz para privar de nutrientes a organismos que debido a su
escasa movilidad o de estenofagia, dependen de una única planta hospedera,
demostrando menor eficacia contra organismos polífagos o móviles.
Gráfico 1. Tipo de Semilla demandada por los
productores de papa en Ecuador
Fuente: Flores et al., 2012.
El
uso de semilla certificada en el caso de papa, representó a nivel nacional sólo
el 3% de la superficie sembrada mientras que en la provincia de Bolívar apenas
el 0,14%. Si consideramos que en provincia de Bolívar se siembra alrededor de
3500 hectáreas, la producción de 28954,02 kg. de semilla certificada de papa en
el 2013 fue insuficiente existiendo una demanda potencial. En el año 2013 se
registró una superficie de 43 hectáreas de producción de semilla en diferentes
cultivos ya en el año 2014 se elevó a 113 hectáreas.
CONCLUSIONES
La
rotación de cultivos brinda muchos beneficios en lotes de producción de
semillas tales como: romper el ciclo biológico de plagas, enfermedades y
malezas además incorpora materia orgánica y nutriente al suelo, entre otros.
La
producción de semillas desde el punto de vista empresarial de las
organizaciones está encaminado hacia el cambio de la matriz productiva; cuya
sostenibilidad depende de varios factores entre los cuales se puede mencionar:
planificación, organización, valores corporativos, entre otros.
La
modificación en las normativas de producción de semilla en Ecuador permite que
se cumplan con los parámetros exigidos por la ley para garantizar la semilla de
calidad.
En
la provincia de Bolívar existe una demanda insatisfecha sobre el acceso a
semillas de calidad que debe ser cubierta.
REFERENCIAS
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http://www.quito.cipotato.org/4_Nac_papa/Memorias/e_mora_memoria.pdf
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(2014). Producción de Tubérculos-semillas de Papa. Manual de Capacitación.
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Disponible en: http://www.neiker.net/neiker/papata/documentos/manuales/manuales%20CIP/Principales%20Enfermedades%20fungicas%20de%20la%20papa.pdf