ALFA, Revista de Investigación en
Ciencias Agronómicas y Veterinarias
mayo-agosto-2017
Volumen 1,
Número 2,
pp. 15-26
Evaluación del rendimiento del
cultivo de tomate (lycopersicon esculentum), variedad “santa cruz kada
gigante”, bajo diferentes niveles de fósforo y de nitrógeno
Evaluation of the yield of the tomato crop
(lycopersicon esculentum), variety "santa cruz kada gigante", under
different levels of phosphorus and nitrogen
Kentaro Tomita1
tomiken30@hotmail.com o
ktomita@espol.edu.ec
Aldo
César González González2
Juan
Alberto Bottino Fernández2
Gustavo
Adolfo Retamozo Giménez2
1Facultad de
Ciencias de la Vida, Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL): Campus Gustavo Galindo V. km 30.5
vía Perimetral, Guayaquil, Ecuador y Voluntario Senior de Agencia de
Cooperación Internacional del Japón: JICA (Pre-Profesor Visitante de la
Facultad de Ciencias Agropecuarias y Desarrollo Rural, Universidad Nacional de
Pilar en Paraguay y Voluntario Senior de JICA: 2010-2012).
2 Facultad de Ciencias Agropecuarias y
Desarrollo Rural, Universidad Nacional de Pilar, Paraguay
Artículo recibido en
octubre de 2016, arbitrado enero de 2017 y publicado en mayo de 2017
RESUMEN
En el departamento de
Ñeembucú Paraguay (ver la Figura No1), la producción de esta hortaliza no
alcanza a satisfacer las demandas locales, se requiere la técnica adecuada para
la producción de esta fruta. En la Facultad de Ciencias Agropecuarias,
Universidad Nacional de Pilar, Paraguay, se ha realizado una investigación
sobre el rendimiento del tomate “Lycopersico nesculentum” Variedad “Santa Cruz
Kada Gigante”; en suelo Entisol (Típico, Psammaquent), con el fin de obtener el
máximo rendimiento y evaluar la aplicación fosfatada y nitrogenada. Se evaluó
cuatro niveles del fósforo (0, 100, 200 y 400kgP2O5/ha) combinado con dos
niveles del N (100 y 200kgN/ha) al azar con cuatro repeticiones en el cultivo
del pasto en donde se utilizó la distribución en parcelas divididas. Se observó
la diferencia significativa al 5% en número de fruta por planta, diámetro de
fruta y altura de fruta como característica agronómica y al 1% en el rendimiento
de la fruta para los niveles del fósforo, y el mayor rendimiento en el
tratamiento con 100kgP2O5/ha combinado con 200kgN/ha. Además, se observó alta
relación entre la absorción fosfatada y nitrogenada, y el rendimiento de la
fruta seca en la fruta con alto coeficiente correlativo de la vista de análisis
de tejido vegetal.
Palabras clave: rendimiento del cultivo de tomate;
variedad; fosforo nitrógeno
ABSTRACT
In
the department of Ñeembucú Paraguay (see Figure No1), the production of this
vegetable does not meet local demands, it requires the appropriate technique
for the production of this fruit. In the Faculty of Agricultural Sciences,
National University of Pilar, Paraguay, an investigation has been carried out
on the performance of the tomato "Lycopersico nesculentum" Variety
"Santa Cruz Kada Gigante"; in Entisol soil (Typical, Psammaquent), in
order to obtain maximum performance and evaluate the phosphate and nitrogen
application. Four phosphorus levels were evaluated (0, 100, 200 and 400kgP2O5 /
ha) combined with two levels of N (100 and 200kgN / ha) at random with four
repetitions in the grass crop where the distribution in divided plots was used.
The significant difference was observed at 5% in the number of fruit per plant,
fruit diameter and fruit height as an agronomic characteristic and at 1% in
fruit yield for phosphorus levels, and the highest yield in the treatment with
100kgP2O5 / has combined with 200kgN / ha. In addition, a high relation between
phosphate and nitrogen absorption was observed, and the yield of dried fruit in
the fruit with a high coefficient correlated with the analysis of plant tissue.
Key words: tomato crop yield;
variety; phosphorus nitrogen
INTRODUCCIÓN
El
cultivo del tomate es una de las hortalizas más difundidas en todo el mundo y
de gran valor económico. Se consume principalmente en su estado natural
(ensaladas, jugos) y procesados (salsa, ketchup, conserva, picles, mermeladas)
mencionan De la Cruz y et. al. (2009) y Ho (1992).
Esta
hortaliza es uno de los rubros que potencialmente, ofrece alternativas y
ventajas para ser producidas en fincas de pequeños productores, teniendo en
cuenta que su producción se adecua a las condiciones edafo climáticas de la
región y en pequeñas superficies es posible obtener alta productividad
posibilitando buenos ingresos en su explotación.
Por
las características alimenticias del rubro, el mismo es muy apreciado
principalmente por sus propiedades antioxidantes y alto contenido en
provitaminas y minerales (Barraza y otros, 2004).
Atendiendo
a estos aspectos, en el departamento de Ñeembucú Paraguay (ver figura 1), la
producción de esta hortaliza no alcanza a satisfacer las demandas locales
porque es la baja fertilidad del suelo y ha sido antiguamente el problema, para
la explotación del cultivo de tomate, lo que se requiere la técnica adecuada
para la producción de esta fruta.
En
realidad, se evidencia semana a semana en la ciudad de Pilar con el arribo de
volúmenes importantes de tomate provenientes de otros departamentos que son
distribuidos en las fruterías, despensas y demás puestos de venta para su
comercialización al público (Dirección de Censos y Estadísticas Agropecuarias,
2009).
Razón
por la cual en este estudio experimental se desea estudiar los niveles
adecuados de fertilizantes nitrogenado y fosfatado que se debe utilizar en el
cultivo para lograr un rendimiento satisfactorio, de tal manera a impulsar la
producción de este rubro en la zona (Fox y Piekielek, 1983; Guerrero, 1990;
Sample y otros, 1986; Tomita y otros, 2001 y Tomita y otros, 2001).
Figura 1. Sitio de
la Ciudad de Pilar en el Departamento de Ñeembucú, Paraguay.
MATERIALES Y MÉTODOS
El
tipo de diseño utilizado en esta investigación fue de distribución en arreglo
parcelas divididas, se usa en experimentos bifactoriales, en trabajos de campo.
En este experimento se evaluó el efecto de los 4 niveles del fósforo (0, 100,
200 y 400kgP2O5/ha) combinado con los dos niveles del nitrógeno (100 y
200kgN/ha) en el cultivo de tomate (Lycopersicon esculentum) usado por Reyes
(1980), y la variedad utilizada fue Santa Cruz Kada Gigante. Cada unidad
experimental del niveles del fósforo tuvo 6.48m2 (2.0m por 3.6 m), y Espacio
entre unidades experimentales tuvo 1.0m, entre los tratamientos del P (para el
nitrógeno, separando a la mitad en cada tratamiento del P) y entre los bloques,
Cruz, et. al. (2012). Densidad total: 11 m de largo por 17.4 m de ancho: 191.4
m2.
Se
realizó el análisis de suelo y de tejido vegetal por el CETAPAR (Centro
Tecnológico Agropecuario del Paraguay) que está situado en el Departamento de
Alto Paraná en el país (los autores se lo pidieron).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Condiciones
Climáticas prevalecientes durante el ensayo
Se
observa en la Figura Nº2 las condiciones climáticas desde el mes de noviembre
del año 2011 hasta junio del año 2012, en donde se aprecia en el mes de
noviembre una precipitación total mensual de 135.64 mm, en cuanto a la
temperatura se registró una máxima de 31.5 y mínima de 18.9ºC (Clima en Pilar,
2012).
Figura 2.
Condiciones climáticas durante el ensayo. (Fuente: Datos reportados por la
estación meteorológica, 2012).
Análisis
del suelo antes de la aplicación del fertilizante y trasplantes la tabla 1
muestra el análisis del suelo antes de la aplicación del fertilizante y
trasplante.
Tabla 1. Análisis de
suelo antes de la aplicación del fertilizante y el trasplante
|
Muestra pH agua
pH SMP % Arcilla P K Ca Mg Al H+Al M.O. |
|
mg/kg cmolc/kg cmolc/kg
cmolc/kg cmolc/kg cmolc/kg % |
|
Valor 6,27 7,55 10,72 4,20 0,16 2,05 0,90 0,00 1,57 0,52 |
|
PS: M.O. = Materia orgánica |
De
los resultados, se observó bajo contenido para el P, K, Ca, Mg y M.O.
(Significa bajo contenido en los resultados de menos de 20.0 para el P, 0.15
para el K, 3.0 para el Ca, 1.0 para el Mg y 1.0 para M.O. en el CETAPARA), y se
observó bajo contenido de la arcilla, y se clasifica como suelo Entisol,
(Arevalos y Sunaga, 1999, y Arias 2007). Además se realizaron los cálculos de:
Suma
por bases (SB) = Ca2+ + Mg2+ + K+
Capacidad de Intercambio Cationes (CIC) = SB
+ H++Al3+ Saturación por bases (V) (%) = SB / CTC × 100 Saturación por Al (m)
(%) = Al3+ / CTC × 100
Capacidad de Intercambio Cationes Efectiva
(CICe) = SB + Al3+
Los
valores son de 3.11 (cmolc/kg), 4.68 (cmolc/kg), 66.46 (%), 0.0 (%) y 3.11
(cmolc/kg), respectivamente. De los resultados, el resultado del P fue de
4.20mg/kg en el suelo, fue muy bajo de acuerdo con la interpretación del
Laboratorio del CETAPAR. Además, aunque la saturación por bases fue de 66.46
(%), el Ca fue de 2.05cmolc/kg. Se considera muy bajo al igual que el caso del
P. Por eso, se aplicó 0.33t/ha de la cal agrícola para suministrar el calcio
nutriente para cultivo de Tomate.
Característica
agronómica del Tomate
La
figura 3 muestra la comparación de número de fruto por planta de acuerdo a la
fertilización nitrogenada y fosfatada. Igualmente, del cuadro de análisis de
varianza con relación al número de frutas por planta con diferentes niveles al
5% para los niveles de fósforo de fertilización nitrogenada y fosfatada en el
cultivo de tomate. Para la prueba de rango múltiple de Duncan, hubo diferencia
significativa al 5% con diferentes niveles fosforo en los tratamientos con 100
y 200kgN/ha. De todos modos, sin la aplicación fosfatada fue muy baja (Tomita y
otros, 2001 y Tomita y otros, 2001).
Figura 3.
Comparación de número de fruto por planta de acuerdo a la fertilización
nitrogenada y fosfatada. (Nota: Medias con la misma letra no son
significativamente diferentes al nivel de 5% por la prueba de Duncan).
Figura 4.
Comparación de diámetro de la fruta de acuerdo a la fertilización nitrogenada y
fosfatada. (Nota: Medias con la misma letra no son significativamente
diferentes por la prueba de Duncan).
La
figura 4 muestra la comparación de diámetro del fruto de acuerdo a la
fertilización nitrogenada y fosfatada. De los resultados de análisis de
varianza, no se observó la diferencia significativa, mientras que se observó al
5% en la prueba de rango múltiple de Duncan para los tratamientos con
200kgN/ha. De todos modos la diámetro en el tratamiento con 100kgP2O5/ha
combinado con 200kgN/ha fue la más elevada.
En
la figura 5 muestra la comparación de la altura de las frutas de tomate, y de
los resultados de análisis de varianza se observó la diferencia significativa
al 5% para la interacción de nitrógeno x fósforo, mientras que muestra el
cuadro de la prueba de rango múltiple de Duncan sobre la altura de frutas. Se
observó la diferencia significativa al 5% para los niveles del fósforo, en el
tratamiento con 100kgN/ha, se registró como nivel “a” en los 200 y
400kgP2O5/ha, mientras que el 100kgP2O5 como nivel “a” en el con 200kgN/ha.
De
todos modos, la altura en el tratamiento con 200kgP2O5/ha combinado con
200kgN/ha fue la más alta, siguiendo, la altura en los 200 y 400kgP2O5/ha
combinado con 100kgN/ha.
Figura 5.
Comparación de altura de la fruta de acuerdo a la fertilización nitrogenada y
fosfatada. (Nota: Medias con la misma letra no son significativamente
diferentes por la prueba de Duncan).
Rendimiento
de la fruta de Tomate
La
figura 6 muestra la comparación del rendimiento de la fruta de acuerdo a la
fertilización nitrogenada y fosfatada. De los resultados de análisis de
varianza, se observó la diferencia significativa al 1% para los niveles del
fósforo con respecto sobre el rendimiento del fruto, altamente. Estos
resultados se verificaran en la prueba de rango múltiple de Duncan, se registró
nivel “b” en el tratamiento con 0kgP2O5/ha combinado con 100 y 200kgN/ha,
respectivamente. Por fin, no se pudo esperar aumento del fruto sin la
aplicación fosfatada (Sample y otros, 1986; Tomita y otros, 2001 y Tomita y
otros, 2001).
Figura 6.
Comparación del rendimiento de la fruta de acuerdo a la fertilización
nitrogenada y fosfatada. Nota: Medias con la misma letra no son
significativamente diferentes por la prueba de Duncan.
Resultados
del análisis de tejido vegetal en la fruta
Porcentaje del N-Total y P en la fruta
A
continuación, la figura 7 muestra la comparación del porcentaje del N-Total en
la fruta de acuerdo a la fertilización nitrogenada y fosfatada. De los
resultados de análisis de varianza, se observó la diferencia significativa al
1% para los niveles del P y al 5% para el N, respectivamente. Al aplicar
100kgP2O5/ha, se observó el más alto porcentaje para el N-Total en no sólo el
tratamiento con 100kgN/ha sino también el con 200kgN/ha, y se registró como
nivel “a” en la prueba de rango múltiple de Duncan.
Figura 7.
Comparación del porcentaje del N-Total en la fruta de acuerdo a la
fertilización nitrogenada y fosfatada. (Nota: Medias con la misma letra no son
significativamente diferentes por la prueba de Duncan).
Por
otra parte, la figura 8 muestra la comparación del porcentaje del P en la fruta
de acuerdo a la fertilización nitrogenada y fosfatada. De los resultados de
análisis de varianza, se observó la diferencia significativa al 1% para los
niveles del P y N, al aplicar 400kgP2O5/ha, se observó el más alto porcentaje
del P en los tratamientos con 100 y 200kgN/ha, y se registró como nivel “a” en
la prueba de rango múltiple de Duncan a diferencia que el caso del porcentaje
del N-Total. Se considera que la absorción del P en la fruta de acuerdo con la
aplicación fosfatada en ambos tratamientos con el N.
Figura 8. Comparación
del porcentaje del P en la fruta de acuerdo a la fertilización nitrogenada y
fosfatada. (Nota: Medias con la misma letra no son significativamente
diferentes por la prueba de Duncan).
Absorción del N-Total y P en la fruta
Utilizando
los resultados calculados del porcentaje seco, se calculó peso seco de la fruta
en cada tratamiento del Fósforo combinado con Nitrógeno. Luego, se comprobó la
absorción de estos elementos en la fruta por peso seco de la fruta por número
del porcentaje / 100.
La
figura 9 muestra la comparación de la absorción del N-Total en la fruta de
acuerdo a la fertilización nitrogenada y fosfatada. Además la Tabla No12
muestra el cuadro de la prueba de rango múltiple de Duncan sobre la absorción
del N-Total en la fruta.
Por
el contrario, al aplicar 200kg y 400kgP2O5/ha, la absorción también fue muy
bajo porque De los resultados de análisis de varianza, se observó la diferencia
significativa al 1% para los niveles del P e interacción del P x N y al 5% para
los niveles del N, respectivamente. Similar que el caso del porcentaje del
N-Total, al aplicar 100kgP2O5/ha, se alcanzó el más alta absorción en los ambos
tratamientos con el N, y se registró como nivel “a” en la prueba de rango
múltiple de Duncan. Por otra parte, la absorción del N-Total en los ambos
tratamientos con el N fue más baja de otros en el caso de sin la aplicación
fosfatada porque la fruta no se desarrolló. Fue aplicación elevada del
P2O5kg/ha en comparación con la aplicación con 100kgP2O5/ha.
Figura 9.
Comparación de la absorción del N-Total en la fruta de acuerdo a la
fertilización nitrogenada y fosfatada. (Nota: Medias con la misma letra no son
significativamente diferentes por la prueba de Duncan).
Por
otra parte, la figura 10 muestra la comparación de la absorción del P en el
fruto de acuerdo a la fertilización nitrogenada y fosfatada.
Figura 10.
Comparación de la absorción del P en la fruta de acuerdo a la fertilización
nitrogenada y fosfatada. (Nota: Medias con la misma letra no son
significativamente diferentes por la prueba de Duncan).
De
los resultados de análisis de varianza, se observó la diferencia significativa
al 1% para los niveles del P y del N, respectivamente. Al aplicar 400kgP2O5/ha,
se observó el más alta absorción en el tratamiento con 100kgN/ha, y para el con
200kgN/ha, se observó más absorción al aplicar 200kgP2O5/ha. Sobre la prueba de
rango múltiple de Duncan, no se observó la diferencia significativa al 5% entre
200 y 100kgP2O5/ha en el tratamiento con 200kgN/ha. Para el tratamiento con
100kgN/ha, se aumentó la absorción fosfatada de acuerdo con la aplicación
fosfatada.
Relación
entre fruta seca y absorción del N-Total y P en la fruta
La
figura 11 muestra la relación entre fruta seca y absorción del N-Total en la
fruta sin separación de los tratamientos con 100kgN y 200kgN/ha. Además, la
figura 12 muestra la relación entre fruta seca y absorción del P en la fruta
sin la separación.
De
todos modos, se observó la relación de la correlación alta entre la absorción
del N-Total y del P, y el rendimiento de la fruta seca, y los valores del
coeficiente determinado para el N-Total y P fueron muy altos. Por fin, al
aumentar el rendimiento seco, se observó alta absorción de estos elementos.
.
Figura 11. Relación
entre fruta seca y absorción del N-Total en la fruta sin separación de los
tratamientos con 100kgN y 200kgN/ha.
Figura 12. Relación
entre fruta seca y absorción del P en la fruta sin separación de los
tratamientos con 100kgN y 200kgN/ha.
CONCLUSIONES
De
los resultados obtenidos se determinó que el trabajo de investigación de la
siguiente forma. Con relación al número de frutas por planta se puede concluir
que hubo diferencia altamente significativa en el cuadro de análisis de
varianza (Parcelas divididas) (Ver la figura 3) y en la prueba de rango
múltiple de Duncan definió que el tratamiento número tres (200kgP2O/ha
combinado con 100kgN/ha y200kgN/ha) es altamente elevado a los tratamientos
número uno (0kgP2O5/ha combinado con 200kgN/ha y 100Nkg/ha), dos(100kgP2O5kg/ha
combinado con 100kgN/ha y 200kgN/ha), y cuarto (400kgP2O5/ha combinado con
200kgN/ha y 100kgN/ha) comparativamente para el cultivo de tomate.
Con
relación al rendimiento de la fruta se puede mostrar que hubo diferencia
significativa en el cuadro de análisis de varianza (Parcelas divididas) (Ver la
Figura No6) y en la prueba de rango múltiple de Duncan demostró que el
tratamiento número dos (100kgP2O5/ha combinado con 100kgN/ha y 200kgN/ha) es
altamente significativo con relación a los tratamientos número uno (0kgP2O5/ha
combinado con 100KgN/ha y 200KgN/ha) y tres (200kgP2O5/ha combinado con
200KgN/ha y 100KgN/ha) y cuarta (400KgN/ha combinado con 100KgN/ha y 200KgN/ha)
estos dos último son significativo con respecto al tratamiento número uno
(0kgP2O5/ha) en el rendimiento de la fruta de tomate variedad Santa Cruz Kada
Gigante en Kg/ha.
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